Конечно, Вы не могли взять все. Это не возможно, если Вы пришли в школу на начальном, нулевом уровне. Часто мне ученики 4-6 этапов говорят, что после повторного прочтения лекций по первому этапу нашли для себя много нового и наконец поняли взаимосвязи. То есть в один момент всё выстроилось в систему, стало понятно.

Выдержка-диафрагма-ИСО очень сильно зависят друг от друга. При этом любое действие над ИСО, должно сказываться на выдержке или диафрагме. Очень хорошо для понимания этого снимать в режиме приоритета диафрагмы. Вы выставляете в этом режиме диафрагменное число, скажем, 5,6 ед. Это число не меняется. Меняется только выдержка и ИСО. Так вот. Если мы выставим ИСО = 200, то, например, выдержка будет 1/100сек. (допустим). И Вы видите, что выдержка достаточно короткая для съемки с рук, и понижаете ИСО до 100 ед. (1 шаг), и Вы видите, что выдержка автоматически (если фокусироваться ту даже, куда фокусировались и не сходить с места) стала 1/80 (длиннее на 1 шаг). Вот пример зависимости.

Если вернуться к снимку в этом задании.
Вы могли:
- установить камеру на штатив
- выставить ИСО = 100 - 200 ед.
- более ничего не менять, выдержка сама бы стала длиннее, но вполне пригодной для съемки со штатива, диафрагменное число осталось бы неизменным, потому как фотоаппарат снимал в режиме приоритета диафрагмы.

По PhotoShop:
видео-уроки по обработке на нашем сайте в разделе верхнего меню даны по мере усложнения. Вам надо проходить как минимум 2-3 урока в неделю. И Вы очень скоро научитесь работать со слоями, потому как в этом совершенно нет ничего сложного. Это как слоеный пирог ))) один слой прозрачный, но на нем только 1 вишенка. Второй  - посыпка, третий - крем и тд. Так же и здесь. Смотрите уроки сверху вниз и скоро для Вас будет все понятно.

Если Вы будете проходить по 1-2 видео урока в неделю (а они не больше 10 минут) и сразу делать тоже самое с любой фотографией, записывая основные шаги в блокнот, то это тоже будет вполне достаточно. К концу 3-го этапа Вы уже почти дойдете до слоев ))

Спасибо, Елена!   Мне стало легче :) Свою вазу я пересниму. Получается, что если сделать снимок  с ИСО 100-200, то шумов не должно быть, ну или почти не должно быть.
Мне вообще нравится снимать в режиме диафрагмы, момент осознания управления ГРИП был для меня почти фантастическим :) Я всегда подсознательно хотела выделять объект съемки, но не знала, как это делать. Что касается режима приоритета диафрагмы, я пока не до конца понимаю, когда его лучше применять: для движущихся объектов, как вариант...
А с фотошопом мы подружимся, я в этом уверена :) Эххх, часов бы 40 в сутках. :)
Еще раз благодарю.

Да, при ИСО 100 шумов почти не должно быть или вовсе не должно быть.
Видимо Вы задали вопрос по режиму приоритета выдержки. Да, он хорош, когда снимаешь движение, когда снимаешь движущуюся воду, например, и когда диафрагма совершенно не важна. Это очень редкие случаи ))